São Braz Coffee Shop
Recife
Utsidan av en europeisk kafé kan föreslå en klassisk fransk-inspirerad meny, men att besöka en São Braz Coffee Shop är utan tvekan en genuin lokal upplevelse.
Det finns ett antal spridda runt staden, med fyra markerade här på kartan, och på alla huvudshoppingcenter.
En majsrecept, det nordöstra brasilianska cuscuz är toppad med ditt val av traditionellt smör eller coalho-ostar. Mozzarella finns också tillgängligt, och köttversionerna kombinerar soltorkat nötkött eller charque torkat kött. Tillverkade av färsk majs påminner pamonhas om en stadig polenta, rikare både i smak och textur och serveras med din önskade kombination från ovan. Maniokstärke tapiocas steks och fylls som en crêpe, eller tröstar sig i kokosmjölk.
Oavsett vad ditt val är, bör man inte missa chansen att prova den syrliga, sammetslika lokala smörosten, så börja öva din portugisiska genom att välja några 'queijo manteiga, por favor' att ha med den. Förutom olika kaffe- och chokladdrycker är pricken över i:et - tårtorna själva. Apelsintårta, kaffetårta, banantårta. Gammaldags och läckra.
