La Vague Boa Viagem

En absolut favorit för alla 'Recifenses' som gillar att äta crêpes och sallader. Även om dessa rätter numera erbjuds av en mängd restauranger i stan är 'La Vague' definitivt den lokalinvånarna älskar mest.

Denna restaurang skapades i Maracaípe år 2003 under namnet 'La Plage' (franska för 'stranden', efter dess läge). Med tiden öppnade den nya enheter i Recife, i distrikten Casa Forte, Aflitos och Boa Viagem.

Genom åren har den blivit en favorit bland lokalinvånarna för sina lätta sallader och originella crêpes. Även om restaurangens namn ändrades till 'La Vague' år 2012, är menyn fortfarande en hyllning till alla stränder i Frankrike, crêpes hemland, med varje måltid uppkallad efter en fransk strand (Arcachon, Marseille, Cannes osv).

Recepten är originella och kan inte hittas i andra etablissemang. Du kommer att bli nöjd med det stora utbudet av smaker som finns tillgängliga, med både internationella och regionala drag. Recepten för dessa krispiga crêpes skapades av kocken Joca Pontes, som blev vald till 'Årets kock' 2007 och 2008 av en ledande gastronomisk publikation. Vinvalet är också ett av de finaste i stan, särskilt med avseende på pris och kvalitet. Ett bra urval av öl finns också tillgängligt.