São Braz Coffee Shop
Recife
Wygląd europejskiej kawiarni może sugerować klasyczne menu inspirowane kuchnią francuską, ale odwiedzenie kawiarni São Braz Coffee Shop to niezaprzeczalnie autentyczne lokalne doświadczenie.
Istnieje wiele takich miejsc rozsianych po mieście, a na mapie oznaczono cztery z nich, zlokalizowane głównie w centrach handlowych.
Jednym z dań kuchni regionalnej jest kuzcuz z mąki kukurydzianej z dodatkiem tradycyjnego masła lub sera coalho. Dostępna jest także mozzarella, a wersje mięsne zawierają suszone mięso wołowe lub jerky. Pamonhas, wykonane z świeżego słodkiego kukurydzy, przypominają wytrzymałą polentę, bogatszą zarówno w smaku, jak i teksturze, podawane z wybranym połączeniem. Tapioki z mąki maniokowej smażone na patelni i wypełniane jak naleśnik, lub namaczane w mleku kokosowym to dania, które zachęcają do spróbowania.
Bez względu na to, jaki wybierzesz, nie możesz przegapić okazji spróbowania kwaśnego, aksamitnego lokalnego sera masłowego, więc zacznij ćwiczyć swój portugalski, mówiąc 'queijo manteiga, por favor'. Oprócz różnorodnych kaw i napojów czekoladowych, kwintesencją całości są - same ciasta. Ciasto pomarańczowe, ciasto kawowe, ciasto bananowe. Staromodne i pyszne.
