Regionale keuken
Als Tio Pepe iets viert, is het de opgewekte, rustgevende 'smaak van thuis'. Achtenveertig jaar traditie hebben trouwe gasten voortgebracht en de onbetwiste regel: maximaal plezier met minimale ceremonie.
Het vrolijke, charmant ingerichte huis van Tio Pepe is een bestemming waar je je direct goed voelt voor het ultieme lokale feest. Omringd door uitnodigende bomen en kleurrijke ambachten, kunnen bezoekers genieten van de perfecte weekendlunch: traditionele zon-gedroogde beef Carne de Sol met gegrilde coalho kaas, rijst, pompoen geroosterde cassavemeel farofa, zwarte-eyed bonen, gebakken of gekookte cassave en speciale vinaigrette dressing. Een loeihete bakplaat voorkomt dat de Carne de Sol afkoelt (alsof!) en overweldigt smaakpapillen met verlangen en anticipatie.
Een aantal opties omvatten uitstekende zeevruchtensnacks - gevulde krabbenhulzen, gebakken vis, kabeljauwkoekjes - en hoofdgerechten. Smakelijke lokale puddingen zoals Cartola - gebakken bananen, boterachtige kaas en kaneelsuiker - en de absolute favoriet van Recife, gegrilde coalho kaas met melasse, zijn volkomen onweerstaanbaar.