La Crêperie Porto de Galinhas
Recife
A la Carte
La Crêperie is het geesteskind van chef-kok Cláudia Câmara, die een groot deel van haar tijd in Europa heeft doorgebracht in Crêperies. Terug in Brazilië paste ze de opgedane kennis toe om dit nu beroemde restaurant te creëren.
La Crêperie is een van de bekendste restaurants in het centrum van Porto de Galinhas. Het menu toont een scala aan crêpes, pasta's, salades, sappen, wijnen en andere drankjes.
De extra lichte crêpes zijn de specialiteit van het huis, gemaakt volgens het traditionele Franse recept. De noordoosten van Brazilië keuken is echter nog steeds aanwezig en levendig in de keuken. Dit is te zien in sommige kenmerkende gerechten die gebruik maken van regionale ingrediënten zoals gezouten vlees en schelpdieren. Ook de dessert crêpes zijn bijzonder gedurfd en innovatief.
Salades, soepen en pasta's worden ook perfect bereid met een gevarieerd scala aan ingrediënten, en alle prijzen zijn redelijk betaalbaar, net zoals je in de stad zou vinden.
La Crêperie definieert zichzelf als 'sophisticated, but with a simple soul', dus je zult je welkom voelen door de vrolijke decoratie en tevreden zijn met de royale gerechten.