Patuá è una creazione di un artista - il giovane e talentuoso Chef Alcindo Queiroz offre ai suoi ospiti pranzi e cene che sono un vero viaggio gastronomico attraverso i sapori della regione, in particolare i meravigliosi frutti di mare. Le sue creazioni spesso hanno divertenti nomi regionali, sempre presentazione deliziosa e inusuali mescolanze di sapori e texture.
I piatti appena preparati sono per uno o due adulti - chiedete al cameriere o consultate il menu.
I menu sono disponibili in inglese, e possibilmente in altre lingue, e ci sono anche scelte per bambini. Se è presente in loco, lo Chef Alcindo sarà lieto di aiutarvi nella scelta e spiegarvi la creazione del piatto, il suo nome e i suoi ingredienti.
Il salone principale è climatizzato, un rifugio dal caldo del sole di mezzogiorno.
Si tratta di un'attività familiare con un arredamento semplice e di buon gusto, con molte opere d'arte del proprietario stesso - spesso sua madre è in cucina. Tutti sono benvenuti, dalle famiglie con bambini ai gruppi e ai visitatori d'affari.
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