Aurimendes Bezerra da Silva ha trasformato la sua ricetta personale in un'importante impresa commerciale. Originariamente una bancarella di cibo nel quartiere di Pina, Caldinho do Nenen serve con orgoglio uno dei migliori caldinhos della città - posizione di primo piano in un importante premio della rivista di gastronomia brasiliana 2012/2013 - in un ambiente spazioso, estremamente piacevole ma non pretenzioso.
Pesce, gamberi e cozze, cucinati separatamente o uniti in una pentola, danno vita alle iconiche zuppe ricche servite calde in bicchieri individuali. Il caldinho di fagioli neri, un vero classico tra i residenti locali, è una delle nove ricette disponibili.
Con una lunga lista di antipasti che includono delizioso pane all'aglio e crostacei ripieni, nonché varie opzioni di pasto con protagoniste ricette tradizionali di manzo alla griglia e pesce, Caldinho do Nenen è il posto giusto per festeggiare.
Prendi un caldinho de caldeirada - la ricetta unica di zuppa di frutti di mare di Nenen con il giusto tocco di latte di cocco - spremi il tuo spicchio di lime fresco nel bicchiere, e senti il tepore del nostro mare. Cin cin!
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