São Braz Coffee Shop
Recife
Cafés et boulangeries
L'aspect d'un café européen peut suggérer un menu classique d'inspiration française, mais se rendre dans un café São Braz est indéniablement une expérience locale authentique.
Il y en a plusieurs dans la ville, dont quatre indiqués ici sur la carte, et tous les principaux centres commerciaux.
Une recette à base de farine de maïs, le cuscuz brésilien du nord-est est garni de votre choix de beurre traditionnel ou de fromages de coalho. La mozzarella est également disponible, et les versions de viande combinent de la viande de bœuf séchée ou de la viande de charque. Fabriquées avec du maïs frais, les pamonhas ressemblent à une polenta solide, plus riche en goût et en texture et sont servies avec la combinaison de votre choix parmi celles mentionnées précédemment. Les tapiocas à base de fécule de manioc sont poêlées et servies comme une crêpe, ou trempées confortablement dans du lait de coco.
Quel que soit votre choix, vous ne devriez pas manquer l'occasion d'essayer le fromage beurre locale, semblable à du velours et acidulé, donc commencez à pratiquer votre portugais en demandant du 'queijo manteiga, por favor'. En plus d'une variété de cafés et de boissons au chocolat, la cerise sur le gâteau est - les gâteaux eux-mêmes. Gâteau à l'orange, gâteau au café, gâteau à la banane. Traditionnels et délicieux.
