Un favori absolu pour tous les 'Recifenses' qui aiment les crêpes et les salades. Bien que ces plats soient offerts par de nombreux restaurants en ville de nos jours, 'La Vague' est certainement celui que les habitants aiment le plus.
Ce restaurant a été créé à MaracaÃpe en 2003 sous le nom de 'La Plage' (français pour 'la plage', en raison de son emplacement). Au fil du temps, il a ouvert de nouvelles unités à Recife, dans les quartiers de Casa Forte, Aflitos et Boa Viagem.
Au fil des ans, il est devenu un favori parmi les habitants pour ses salades légères et ses crêpes originales. Bien que le nom du restaurant ait changé pour 'La Vague' en 2012, le menu reste un hommage à toutes les plages de France, la mère patrie des crêpes, avec chaque repas nommé d'après une plage française (Arcachon, Marseille, Cannes, etc).
Les recettes sont originales et ne peuvent pas être trouvées dans d'autres établissements. Vous serez ravi de la variété des saveurs disponibles, avec des traits à la fois internationaux et régionaux. Les recettes de ces crêpes croustillantes ont été créées par le chef Joca Pontes, qui a été choisi 'Chef de l'Année' en 2007 et 2008 par une publication gastronomique de premier plan. La sélection de vins est également l'une des meilleures en ville, notamment en raison de son rapport qualité-prix. Un bon choix de bières est également disponible.
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