Aurimendes Bezerra da Silva a transformé sa propre recette en une entreprise prospère. À l'origine un stand de nourriture dans le quartier de Pina, Caldinho do Nenen sert fièrement l'un des meilleurs caldinhos de la ville - en tête d'un magazine de gastronomie brésilien de premier plan en 2012/2013 - dans un cadre spacieux, extrêmement agréable mais sans prétention.
Le poisson, les crevettes et les moules, cuits séparément ou réunis dans une casserole, composent les soupes riches iconiques servies chaudes dans des verres individuels. Le caldinho aux haricots noirs, un véritable classique parmi les habitants, est l'une des neuf recettes disponibles.
Avec une longue liste d'entrées qui incluent du délicieux pain à l'ail et des coquilles de crabe farcies, ainsi que des options de repas variées mettant en vedette des recettes traditionnelles de bœuf grillé et de poisson, Caldinho do Nenen est l'endroit idéal pour célébrer.
Prenez un caldinho de caldeirada - la recette unique de soupe de fruits de mer de Nenen avec la juste touche de lait de coco - pressez votre quartier de citron vert frais dans le verre et ressentez la chaleur de notre mer. Santé!
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