La Vague Boa Viagem
Recife
A la Carte
Absoluuttinen suosikki kaikille 'Recifenses'-ruokaa rakastaville, jotka nauttivat crêpesista ja salaateista. Vaikka näitä ruokia tarjoavat monet kaupungin ravintolat nykyään, 'La Vague' on ehdottomasti se, jota paikalliset eniten rakastavat.
Tämä ravintola perustettiin Maracaípessa vuonna 2003 nimellä 'La Plage' ('ranta' ranskaksi, sen sijainnin vuoksi). Ajan myötä se avasi uusia yksiköitä Recifessä, Casa Forten, Aflitoksen ja Boa Viagemin kaupunginosissa.
Vuosien varrella siitä on tullut suosikki paikallisten keskuudessa kevyiden salaattiensa ja alkuperäisten crêpesiensä ansiosta. Vaikka ravintolan nimi muuttui 'La Vague'ksi vuonna 2012, ruokalista on edelleen kunnianosoitus kaikille Ranskan rannoille, crêpesin emämaalle, jossa jokainen ateria on nimetty Ranskan rannikon mukaan (Arcachon, Marseille, Cannes jne).
Reseptit ovat alkuperäisiä eikä niitä löydy muista laitoksista. Olet tyytyväinen saatavilla olevien makujen monipuolisuuteen, joissa on sekä kansainvälisiä että alueellisia piirteitä. Nämä rapeat crêpes-reseptit on luonut kokki Joca Pontes, joka valittiin vuoden kokiksi 2007 ja 2008 johtavan gastronomisen julkaisun toimesta. Viinivalikoima on myös yksi kaupungin parhaista, erityisesti hinta-laatusuhteen vuoksi. Hyvä valikoima oluita on myös saatavilla.