La Crêperie Porto de Galinhas
Recife
La Crêperie on kokki Cláudia Câmara'n aivonlapsi, joka vietti hyvän aikaa Euroopassa työskennellen Crêperies. Palattuaan Brasiliaan hän sovelsi kertynyttä tietämystä luodakseen tämän nyt kuuluisan ravintolan.
La Crêperie on yksi tunnetuimmista ravintoloista Porton keskustassa de Galinhaksessa. Valikossa on monenlaisia crepejä, pastoja, salaatteja, mehuja, viinejä ja muita juomia.
Erityisen kevyet crepet ovat talon erikoisuus, valmistettu perinteisen ranskalaisen reseptin mukaan. Kuitenkin koillisbrasilialainen keittiö on edelleen läsnä ja elinvoimainen keittiössä. Tämä näkyy joissakin allekirjoitusruoissa, joissa käytetään alueellisia aineksia, kuten kuivattua naudanlihaa ja äyriäisiä. Jälkiruokacrepet ovat myös erityisen rohkeita ja innovatiivisia.
Salaatit, keitot ja pastat valmistetaan myös täydellisesti monenlaisilla aineksilla, ja kaikki hinnat ovat melko edullisia, aivan kuten kaupungissa yleensäkin.
La Crêperie määrittelee itsensä “sivistyneeksi, mutta yksinkertaisella sielulla”, joten tunnet itsesi tervetulleeksi iloiseen sisustukseen ja tyytyväiseksi anteliaista annoksista.
