Chica Pitanga
Recife
Lyhyesti
Tämä on yksi tunnetuimmista kilobuffet-ravintoloista Recifessä. Se sijaitsee Boa Viagemin sydämessä, vain muutaman metrin päässä rannasta ja vieressä taide- ja käsityömessujen kanssa, mikä tekee siitä täydellisen valinnan, kun vierailet tässä naapurustossa.
Chica Pitanga on niin suosittu sekä paikallisten että turistien keskuudessa, että sen varhaisina vuosina odotusajat olivat melko pitkiä. Vuoden 2012 uudistus teki odotusajat lyhyemmiksi ja odottaville asiakkaille tilan mukavammaksi.
Voit ehkä kysyä, mikä tekee tästä buffetista niin erityisen, että niin monet ihmiset menevät sinne. Vastaus on suoraan pöydällä: päivittäin tarjottavien vaihtoehtojen laaja valikoima ja maku. Paula Amorim de Aquinon ja hänen äitinsä Conchitan laatimat reseptit koostuvat tusinasta erilaisia salaatteja ja vielä tusinasta enemmän lämpimiä ruokia, jotka myös päivittyvät jatkuvasti. Täällä tarjoiltavat merenelävät, liha ja alueen ruoat kuuluvat kaupungin parhaimpiin. Chica Pitangassa hienostuneet ruoat katkaravuista, kalasta ja naudasta jakavat tiskin kauden tuoreiden hedelmien ja paikallisten jälkiruokien kanssa, luoden erittäin tutun ja vaatimattoman ilmapiirin.
Vaikka hinta on huomattavasti korkeampi kuin muissa yksinkertaisemmissa buffet-ravintoloissa Recifessä (jotka paikalliset kutsuvat 'self-service'), se on varsin sopiva ottaen huomioon ruoan erinomaisen laadun, viehättävän ympäristön ja etuoikeutetun sijainnin.
