Un favorito absoluto para todos los 'Recifenses' que disfrutan de crepes y ensaladas. Aunque estos platos son ofrecidos por una serie de restaurantes en la ciudad hoy en día, 'La Vague' es sin duda el que más aman los locales.
Este restaurante fue creado en Maracaípe en 2003 bajo el nombre de 'La Plage' (francés para 'la playa', debido a su ubicación). Con el tiempo, abrió nuevas unidades en Recife, en los barrios de Casa Forte, Aflitos y Boa Viagem.
Con el paso de los años se convirtió en un favorito entre los locales por sus ensaladas ligeras y crepes originales. Aunque el nombre del restaurante cambió a 'La Vague' en 2012, el menú sigue siendo un homenaje a todas las playas de Francia, la tierra madre de los crepes, con cada comida nombrada después de una playa francesa (Arcachon, Marsella, Cannes, etc).
Las recetas son originales y no se pueden encontrar en otros establecimientos. Te complacerá la variedad de sabores disponibles, con rasgos tanto internacionales como regionales. Las recetas de estos crepes crujientes fueron creadas por el chef Joca Pontes, quien fue elegido 'Chef del Año' en 2007 y 2008 por una importante publicación gastronómica. La selección de vinos también es una de las mejores de la ciudad, especialmente debido a su relación calidad-precio. También hay una buena variedad de cervezas disponibles.
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