Regional mad
Hvis Tio Pepe fejrer noget, er det den hurrende, trøstende 'smag af hjemmet'. Otteogfyrre års tradition har skabt trofaste gæster og den ubestridelige regel: maksimal nydelse med minimal ceremoni.
Tio Pepes muntre, charmerende indrettede hus er et øjeblikkeligt feel-good rejsemål for det ultimative lokale festmåltid. Omgivet af indbydende træer og farverige kunsthåndværk, svømmer besøgende i den perfekte weekendfrokost: traditionelt soltørret oksekød Carne de Sol med grillede coalho oste, ris, græskarristet maniokmel farofa, sorte bønner, stegt eller kogt cassava og speciel vinaigrette dressing. En rygende varm pande forhindrer Carne de Sol i at køle ned (som om!) og overvælder smagsløgene med begær og forventning.
Et antal muligheder inkluderer fremragende skaldyrsforretter - fyldte krabbeskaller, friteret havaborre, torsk fiskekager - og hovedretter. Lokkende lokale budding som Cartola - friterede bananer, smør ost og kanel sukker - og Recifes uendeligt elskede grillede coalho ost med melasse er fuldstændig uimodståelige.