Barer - Brasiliansk Stil
									
								
								
								
								Aurimendes Bezerra da Silva har omdannet sin egen opskrift til en stor forretningsvirksomhed. Oprindeligt en madbod i kvarteret Pina, serverer Caldinho do Nenen stolt en af de bedste caldinhos i byen - øverste position i en førende brasiliansk gastronomimagasin-pris 2012/2013 - i en rummelig, ekstremt behagelig men uprætentiøs indstilling. 
Fisk, rejer og muslinger, separat kogt eller bragt sammen i en gryde, udgør de ikoniske rige supper serveret varmt i individuelle glas. Den sorte bønner-caldinho, en ægte klassiker blandt de lokale, er en af de ni opskrifter, der er tilgængelige. 
Med en lang liste over forretter, der inkluderer lækre hvidløgsbrød og fyldte krabbeskaller, samt varierede måltidsmuligheder med traditionelle grillede oksekød og fiskopskrifter, er Caldinho do Nenen det rette sted at feste. 
Snup en caldinho de caldeirada - Nenens unikke skaldyrsuppeopskrift med det rette strejf af kokosmælk - pres din friske limebåd ned i glasset og mærk havets varme. Skål!